出雲の古民家ベーカリー
素材と季節を味わう、優しいパン

オープン当初、なかなかパンが売れず途方に暮れていた私たち。 そんな時、友人が島根ワイナリーさんを紹介してくれました。 「ここで販売してみたらいいよ」 そのご縁から、ワイナリーさんの敷地内で販売させていただくようになりました。 右も左もわからなかったあの頃、人のご縁にどれほど救われたことか。 出雲に生まれ、奥出雲で修行した毎日。人の温かみと、素晴らしい土地の恵みに生かされています。 10年の節目に、改めて感謝を込めて。 私たちが歩んできた道のりと、これからの想い。ぜひクラファンページでも覗いてみてください。 ▼ 支援やリターンの詳細は、プロフィールのURLからご覧ください https://camp-fire.jp/projects/945948/view #島根ワイナリー #出雲 #天然酵母パンルバーブ #クラウドファンディング #10周年

奥出雲の山々に降った雪や雨は、大地へと染み込み、花崗岩の地層を通りながら育まれ、ミネラルを含んだ岩清水となって湧き出します。 パン作りにおいても、どんな料理においても、水は最も基本となる大切な存在です。 かつて奥出雲の地でパン作りを学んだ私も、この山の豊かな恵みと出会い、ご縁をいただきました。 この水は、遥か昔にこの出雲をつくられた神様から、私たちが預かったバトン——。 私はそう考えています。 そして私は、この土地から受け取ったバトンを、毎日のパンという形に変えて、これからの時代を生きる人たちへ渡していく。 それが私の役目だと思っています。 10年の節目に、改めてこの土地の恵みと、お客様とのご縁に感謝しています。 私たちが大切にしてきた「奥出雲の物語」。 ぜひクラファンページでも感じていただけると嬉しいです。 ▼ 支援やリターンの詳細は、プロフィールのURLからご覧ください https://camp-fire.jp/projects/945948/view #奥出雲 #出雲 #天然酵母パンルバーブ #クラウドファンディング #10周年

定休日が明け、本日、また工房にパンの香りが戻ってきました。 奥出雲での修業時代。 澄んだ水と豊かな空気に囲まれながら、「子どもたちが丈夫な体を育てるための、安心なパンを作りたい」——ただそれだけの純粋な想いで飛び込みました。 酵母が味方になってくれない日々の連続で、オープン前はまさに崖っぷち。 それでも何とか間に合わせ、気づけば、この島根の古民家で10年という歳月を重ねていました。 奥出雲で奮闘した日々も、苦しかったオープン前の想いも、すべてはこの美味しいパンのためにあります。 10年目の挑戦。次の未来へ繋ぐ私たちのクラファン、ぜひプロフィール欄より覗いてみてください👇 ［https://camp-fire.jp/projects/945948/view］ #天然酵母ルバーブ #古民家パン屋 #奥出雲 #修行時代 #クラウドファンディング

銀河の彼方に小さな幸せを探して。 この島根の古い家でパンを焼き始めて10年。 これまでもお店でコーヒーを提供してきましたが、今回、素敵なご縁をいただきました。 ケンタウル珈琲さんと共に「ルバーブのオリジナルコーヒー」を作っていただきました。 ケンタウル珈琲焙煎所さんの名前の由来は、宮沢賢治の『銀河鉄道の夜』の「ケンタウル祭」。主人公ジョバンニが「みんなの幸い」を探す旅の様子を描いたところから始まります。 コーヒーを通して、一人ひとりのささやかな幸せを見つけるお手伝いをしたい——その温かい想いに深く共感し、今回のコラボレーションが生まれました。 10年間、この古い梁の下でパンを焼きながら、私たちも「ここで過ごす時間が、誰かのささやかな幸せになりますように」と願い続けてきました。 パンの香りと、ケンタウルさんの想いが詰まった、私たちの新しいオリジナルコーヒー。 定休日の静かな工房から、大切にお届けします。 パンとコーヒー、そしてこの場所で過ごす豊かな未来を、現在挑戦中のクラウドファンディングでお届けします。 ぜひ、プロフィール（または下記リンク）から私たちの物語を覗いてみてください。 [https://camp-fire.jp/projects/945948/view] #天然酵母ルバーブ #出雲 #古民家パン屋 #クラウドファンディング

この瓶の中で新しい酵母達は育っています。 島根の水と空気、古い家には生きた酵母菌が昔からいます。 そんな環境を知り私はここにパン屋を作りました。 古い梁の下、島根の空気がゆっくりとパンに変わっていく。 ここだけの味を焼き上げていきます。 🍞 クラファン挑戦中！ 古い家と酵母の物語を、これからも繋いでいくために。 プロフィール（または下記リンク）からぜひご覧ください👇 [https://camp-fire.jp/projects/945948/view］ #天然酵母ルバーブ #出雲 #古民家パン屋 #島根 #クラウドファンディング

ここは単なる古い建物ではありません。 干し葡萄から採取した酵母を使った、天然酵母が目を覚まし、粉の香りが満ちていく、私の大切な『工房』です。 柱の傷や木の温もりさえも、ここでパンを焼き続けてきた10年の歴史とリズムを刻む相棒のような存在です。 10年後もこの景色の中で笑っていられるように。出雲の仲間たちと作り上げるクラファン、ぜひ一緒に楽しんでもらえたら嬉しいです。 クラファンページはこちらから。 https://camp-fire.jp/projects/945948/view #天然酵母パンルバーブ #天然酵母パン #10周年 #クラウドファンディング挑戦中

満員御礼✨ 8月16日（日）の親子パン体験は、定員に達したため募集を締め切らせていただきます。 たくさんのお申し込み、ありがとうございました😊

連日、酷暑が続いていますね☀️ そろそろ恵みの雨が欲しいところです。 8月のスケジュールのお知らせです♪ イベント出店は暑さもあり少し控えめですが、 今月も楽しい企画をご用意しています✨ 14日のお盆には、地元の七恵祭りに初出店！ （高松小学校 体育館にて） そして16日は、前回大好評だった 『親子パン教室』第二弾を開催します🥐 25日は Tuesday Live♬ 29日は Night Live🎶 昼と夜、それぞれ違った演者さんが参加され、 古民家ならではのゆったりとした雰囲気を 楽しんでいただけたら嬉しいです。 30日は、毎月恒例の『ご縁の日』✨ 今回初出店のやすらぐ雅堂さん。 先月のイベントでご一緒し、とてもタイムリーなメッセージをいただきました🤭 ご縁のある方にはぜひ体験していただきたい、 とってもおすすめの出店者さんです❣️ 今月もさまざまなイベントをご用意して、 皆さまのご来店を心よりお待ちしております🙇‍♀️ #毎月恒例 #パン教室 #親子体験 #古民家 #live

夏休みもスタートしてちょうど中頃でしょうか？ 前回大好評だった親子パン教室の第二弾です🎉 「自由研究どうしてる…」 まだ、やっていない生徒さん だからこそ今年も 夏休みが終わる直前ではなくて早めに終わらせて最後まで楽しもう。 天然酵母パンルバーブでは、 親子で楽しみながら学べる 「夏休み親子パン体験」を開催します。 パン作りを体験するだけでなく、 🥯天然酵母って何？ 🥯生地はどうしてふくらむの？ 🥯同じ酵母なのに違うパンになるのはなぜ？ など、観察や発見を自由研究シートにまとめられます。 親子でベーグルとフォカッチャを作りながら、 夏休みの思い出づくりにも🍞 親子5組限定です。 ────────── 【日時】 8月16日（日） 10:00〜12:30 ※体験が終わりましたら一旦解散しますので、パンが焼き上がるお時間にお戻りください。 【場所】 天然酵母パンルバーブ （出雲市浜町1665） 【参加費】 親子1組 5,000円 兄弟追加 2,000円 ────────── 夏休みもあとわずか！ルバーブでパン体験をして楽しみませんか？ ご予約はプロフィールはDMから直接お願いします。 #夏休み自由研究 #親子パン教室 #出雲イベント #天然酵母パン #天然酵母パンルバーブ

高校時代からの夢を実現した。 49歳でパン屋を始めて10年。 皆さまに支えられながら、 ルバーブは10周年を迎えることができました。 10年間の感謝を地域へ。 これからも、パンを通して 人と地域をつないでいきます。 クラウドファンディング第二弾に ぜひ応援をお願いいたします。 #天然酵母パン #ルバーブ #出雲 #クラウドファンディング #パン屋さん🍞